在脱贫攻坚的大会战中，永胜县大安乡狠抓生物产业发展，优化产业结构，以发展高原特色农业为指导，努力开发高产优质高效农业。近年来，大安乡以魔芋为代表的产业发展取得了很大成果。

现在正值大安乡魔芋大量开挖的季节。11月13日，小编便前往大安乡了解详情。

沿着新建的盘山柏油路前行，可见四周环山，空气清新，环境优美。山上多树林，山麓多村庄，植被保护得很好，虽是冬季却也满目青山。

到达大安乡宝坪村委会盐水淡小组，看到村民们正在一块魔芋地上开挖魔芋，只见一个个硕大的魔芋从红土地中挖出来；魔芋的枝叶都被割断，挂于地里的核桃树枝上。小编随手捡起一个魔芋掂量了一下，估计有个2市斤的样子。

现场召开了“大安乡魔芋采挖现场观摩培训会”。会上，大安乡党委书记马天勇对大安乡的魔芋产业发展情况作了相关的介绍。马书记说，大安乡大力发展核桃、魔芋等产业，通过长短结合的模式，因地制宜、发展一村一品为依托，闯出了一条依靠产业发展为主的脱贫致富路子，实现了生态和经济效益双丰收。 

目前，全乡的核桃种植面积已达10万亩。今年，全乡共种植魔芋9000多亩，将实现收入突破1亿元。

近年来，大安乡的种植业以核桃、魔芋产业为主，梅子、花椒、樱桃等产业为辅，培育起了脱贫致富的特色产业，绘就了一幅“村在林中、林中有村”的绿色家园画卷。通过发展魔芋、种植核桃，走出了一条“长短结合、以短养长”的发展路子，不仅绿了荒山，也富了百姓。

紧接着，大安乡农业综合服务中心的农艺师李忠霖，对前来参加观摩培训会的群众进行魔芋种植技术培训，鼓励种植户魔芋种植的信心，同时也强调魔芋种植需科学种植，规避风险，特别谨慎小心。

由永胜县农业局生物产业站、农技推广中心、大安乡农业综合服务中心组成的魔芋测产验收专家组，对现场的魔芋地进行验收工作。经专家组实地测量地块面积为797.85平方米（折合1.196亩）；称得商品鲜芋3317.5公斤，折合亩产商品芋2772.2公斤。按市场价5.4元/公斤计算，商品芋亩产值为14970元，未对子芋进行测产，子芋预计产量约200公斤，产值约3000元，总产值约为18000元。该地块肥力上等，使用魔芋二龄种，投入种芋约600公斤，属于大安乡魔芋种植的中等水平。

今年全乡可实现商品芋预计销售收入6500万元左右，种芋预计销售收入8000万元左右，此项产业可为全乡农民增加收入14500万元左右，人均增收9000元左右。

大安乡以魔芋产业发展为契机狠抓生物产业，可在最适宜种植区发展魔芋种植2万亩，并大力提倡核桃林下套种魔芋；在较高海拔区域建立良种繁殖基地；进一步加强与科研部门的合作，加大科技投入力度和科技普及力度，使魔芋等生物产业走上可持续健康的产业化路子。

“绿水青山就是金山银山”。大安乡立足山地优势，大力发展魔芋、核桃产业，用实际行动践行绿色生态发展理念，念活了特色产业发展“致富经”。

大安乡位于永胜县城西北53公里（直距26公里），幅员面积240.7平方公里，东与三川镇接壤，南连顺州乡,西至金沙江，北与松坪乡交界，辖大安、培元、永安、梓里、光美、水坪、宝坪、永乐8个村民委员会，91个村民小组，全乡总人口15529人，其中农业人口15016人。全乡境内生活着彝、纳西、藏、白、苗、壮、普米、傈僳、汉族等9个民族，是一个典型的少数民族山区乡，也是全省506个扶贫攻坚乡之一，是我县唯一的藏族聚集区。最高海拔3477米，最低海拔1298米，形成了“山下酷暑山巅寒，一层平坎一层天”的立体型气候。主要粮食作物有玉米、小麦、豆类等，经济作物有魔芋、中药材、有烤烟、冬早蔬菜、经济林果等。

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