花椒在我国分布广泛，北起东北南部、南至五岭北坡、东南至江浙沿海地带、西南至西藏东南部均有分布，主产地为四川、贵州、陕西、山东等省,湖北、湖南、广西、广东以及江西等省次之。我国栽培较多的花椒品种有:大红袍、九叶青、小叶椒、竹叶椒等品种。

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花椒种植前景：

花椒行情普遍看涨的原因。综合起来主要有以下几个方面。

1.人工成本增加。一个专业的熟练工人平均一天只能摘30多公斤花椒，采摘期人手不足导致人工成本上升，间接抬高了花椒的价格。

2.上年库存减少。由于花椒走俏，年初许多地方的仓储已经没有存货，新旧椒遭遇青黄不接现象，导致今年花椒一上市就卖出高价。

3.部分产地产量减少。由于气候原因或者成本原因，一些地区减少了花椒的种植面积，由此造成的供货紧俏。

4.消费者偏好。麻辣香锅、麻辣烫、火锅底料……甚至是花椒为原料制作的花椒油都很受消费者欢迎，花椒作为重要的调味料越来越被人们喜爱。

5.出口市场需求大。我国花椒主要出口日本，新加坡、马来西亚，因为花椒是中国特有的。

6.花椒是很好的工业原料。花椒可以作肥皂，这一方面利用起来的话，其前景还是可观的。

7.花椒有很高的药用价值。有杀虫的作用。也可以用于保养方面，可以说花椒浑身都是宝。