已大量上市啦

            一起看看

会文村委会位于

云南省丽江市永胜县顺州镇

辖8个村民小组，平均海拔2800多米

是一个典型的高寒贫困山区

这里山川秀丽，风景宜人，野花遍地

蓝天白云、高山草甸、碧树绿草

是人们避暑寻幽的绝好去处

洋芋是会文的支柱性经济作物

有着悠久的种植历史

今年全村种植有3000余亩

预计产值6000余吨

高山红皮洋芋

一般适宜种植在海拔较高的地方

会文海拔高

伴随着冷凉的气候、适宜的土壤

有利于高山红皮洋芋

有机物质和营养物质的积累

这里

远离城市工业污染，自然生长

因此富含优质蛋白

和多种微量元素

淀粉和花青素含量高，营养丰富

这里朴实的农民

遵循着世代传承的农耕方式

不打农药，不施化肥

自然的农家肥和腐殖土

使得这里的高山红皮洋芋

保留了大山里的

纯粹 、自然

丰富的花青素使得它拥有了

粉红色和紫红色的外表

所以这里的洋芋

“皮红、黄心、粉糯香脆”

这几年

随着脱毒种薯、高垄覆膜技术的推广

和独特的气候土壤条件

加之充足的日照

一定程度上提高了洋芋的淀粉含量

赋予了它多重的口感

汁多有粘性，香甜可口

软糯与甜脆兼顾

煎、炸、炒、拌均可，老少皆宜

不管是烤洋芋、炸洋芋

黄焖洋芋、老奶洋芋、干焙洋芋丝等

还是黄焖鸡、火锅、干锅中的配菜

高山红皮洋芋都是

人们餐桌上不可或缺的美食

清煮高山红皮洋芋

因皮薄肉多

很轻松就能将皮撕下来

咬一口，甜丝丝的

又沙又绵

高山红皮洋芋

表皮粉红色或紫红色

这是因为富含大量的花青素的缘故

花青素

是目前人类发现的最有效的抗氧化剂

具有抵抗自由基，抗衰老的功效

虽然高山红皮洋芋淀粉含量高

但它所产生的热量却很低

且饱腹感强

是各位爱美减肥人士不错的选择

相信这份来自大山的馈赠

一定能打动您的味蕾

高山红皮洋芋一定是您餐桌上

必不可少的一道美食

蒸、煮、煎、炒、烤

总有一道适合您