1、洗净后直接嚼食。金桔里含有维生素C54度以上的温度会破坏维生素c而且金桔皮的营养物质比金桔肉还要多,所以最好果皮和果肉一起吃也可榨汁喝，但会损失植物纤维素。

2、金桔不仅美观其果实含有丰富的维生素C、金桔甙等成分对维护心血管功能,防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。作为食疗保健品金桔蜜饯可以用来开胃饮金桔汁能生津止渴.加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。

3食用价值:

金桔对防止血管破裂减少毛细血管脆性和通透性，减缓血管硬化有良好的作用。

金桔对血压能产生双向调节高血压、血管硬化及冠心病患者食之非常有益。

金桔有行气解郁消食化痰有生津利咽醒酒的作用。

常食金桔还可增强机体的抗寒能力,防治感冒。

金桔怎么吃治咳嗽化痰

将金桔洗净后切成片，放入锅中加入冰糖，熬制冰糖溶化后，就可以关火，每天睡前喝一杯金桔水，能起到上咳化痰的作用。金桔屋干柑橘类水果中的一种，是一种特色的水果。体形小，为椭圆形，果皮为橙色或金黄色、果皮比较薄，肉质紧密，汁多，味道甜中带酸、果核很少或是没有，它的果皮与果肉不容易分开，可以洗干净了连皮带肉一起食用。

金桔的吃法

正常情况下，桔子是甜味的。有酸甜的感觉。金桔直接使用会感到酸涩，而后会有微甜以及芳香感。如果与其他水果一起吃，可能会导致味道有所不同。　富含维生素C，功效很多。

　　防治高血压，血管硬化，及多种心脏疾病。
　　朋友咳嗽,立马建议吃金桔.
　　差不多去年这个时候,咳嗽了很久,最后,还是林的妈妈褒了药,买了金桔,才好的.今年,都物是人非了.
　　
　　金桔，别名金柑、金枣，果实含丰富的甘类，具有理气、止咳、化痰、消食、解酒的功效，可改善胸闷郁结、心悸亢进、风寒咳嗽、痰多久咳、食积胀满、酒伤干渴。
　　金桔维素A含量丰富，可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓老化、避免肌肤松弛生皱。也可预防文明病，如血管病变及癌症，更能理气止咳、健胃、化痰、预防哮喘及支气管炎。金桔亦含维生素P，是维护血管健康的重要营养素，能强化微血管弹性，可作为高血压、血管硬化、心脏疾病之辅助调养食物。
　　金桔80％的维生素C都存于果皮中，果皮对肝脏之解毒功能、眼睛的养护、免疫系统之保健皆颇具功效，而且金桔的果皮比果肉甜。
　
　禁忌
　吃金桔前后1小时不可喝牛奶，因牛奶中之蛋白质遇到金桔中之果酸会凝固，不易被肠胃消化吸收，会腹胀难过。饭前或空腹时亦不宜多吃金桔，因金桔中之有机酸会刺激胃壁黏膜，胃部会有不适感。喉疼发痒、咳嗽时，喝金桔茶不宜加糖，糖放多了反易生痰。
　
　　1.金桔萝卜菠萝汁
　功效：肺热咳嗽，止咳化痰。
　材料：金桔5粒、菠萝300g、白萝卜200g。
　作法：
　1.金桔洗净留皮切半。
　2.菠萝、白萝卜洗净去皮切片后，连同金桔用分离式榨汁机榨出原汁即可饮用。
　　
　2.金桔姜汤
　功效：感冒及乾咳无痰。
　材料：金桔5粒、老姜2片、褐色冰糖15g。
　作法：金桔洗净切薄片，连同老姜、褐色冰糖，加500cc水煮滚，之后转小火煮30分钟，滤渣即可饮用。

　3.金桔茶
　功效：调降血压、预防血管硬化、冠心症。
　材料：金桔5粒、红茶袋1包、褐色冰糖1匙（约10g）。
　作法：金桔洗净压破，加红茶袋，用500cc沸水冲泡20分钟，滤渣后加褐色冰糖调匀即可。
　　
　4．盐腌金桔
　　把金桔洗净晾乾，不用切开，上面洒上薄薄的一层盐，放进冰箱中冷藏，大约腌个10天左右就可以了。饭后觉得腹胀时，你就可以拿出2粒金桔，拍碎后加热开水喝，胃肠会舒服许多。
　
　5．金桔酱
　金桔是酸的，只要加点糖和盐巴，味道就会变得非常棒。把300g左右的金桔洗净后去籽晾乾，加粗盐3g及寡糖150㏄，用果汁机打匀就OK了。金桔酱的用途很多，还可当作沙拉酱！

　　你吃的非常多的话,你身体里的黄色色素会增多,手和脸会便黄!
　　我是从电视上看到的,没有关系的不会黄一辈子的
　　金桔：
功效：理气，解郁，化痰，止渴，消食，醒酒。金桔能增强机体抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂。[/size]适宜胸闷郁结，不思饮食，或伤食饱满，醉酒口渴之人食用；适宜急慢性气管炎，肝炎，胆囊炎，高血压，直管硬化者食用。脾弱气虚之人不宜多食，糖尿病人忌食。凡口舌碎痛，齿龈肿痛者忌食。
　　金桔不仅美观，其果实含有丰富的维生素C、金桔甙等成分，对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。
　　作为食疗保健品，金桔蜜饯可以开胃，饮金桔汁能生津止渴，加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。金桔药性甘温，能理气解郁，化痰。其药用方法有：治慢性支气管炎用金桔加冰糖隔水炖服。治消化不良用金桔、焦麦芽、焦山楂水煎服。治慢性肝炎可用金桔与半枝莲熬成浓汁，加糖服用。胃部冷痛可用金桔、吴茱萸水煎服。用金桔、藿香、生姜同煎，可治疗受寒恶心，用金桔与党参煎汤代茶饮，则能安胎。

　　年关将近，正月的时候，不论是待客还是自饮，几粒金桔加上少许桂花，贵气十足，祝福满满。

　　食品名称:金桔
　　能量/kal:55蛋白质/克:1糖类/克:12.3脂肪/克:.2
　　水分/克:84.7纤维/克:1.4灰份/克:.4VA/微克:0
　　胡萝卜素/微克:370视黄醇当量/微克:62VB1/毫克:.04VB2/毫克:.03
　　烟酸/毫克:.3VC/毫克:35VE/毫克:1.58钾/毫克:144
　　钠/毫克:3钙/毫克:56镁/毫克:20铁/毫克:1
　　锰/毫克:.25锌/毫克:.21铜/毫克:.07磷/毫克:20
　　硒/微克:.62人气:153